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正规的线上配资网站 “三伏吃一瓜,中药不用抓”!清热又解暑,2元1斤,全家都适合

  • 2024-10-04 23:37
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一直以来,教育惩戒权话题备受关注,一边是教师管不了、不敢管,教师的教育权利得不到保障;一边是个别教师以体罚代替教育惩戒,孩子的身心受到伤害,并引发社会质疑、损害家校关系。

三伏天,一年当中最炎热的时节,却也是各种夏季瓜果蔬菜采收的高峰期。我们本地自产自销的冬瓜9毛9一斤,黄瓜1元1斤,各种绿叶菜基本上也是1元1把,10块钱可以买上一大堆蔬菜,性价比相当的高。

天热得厉害,为了减少出门买菜的次数,我每次买菜都会买一些耐存放的瓜类,比如黄瓜、苦瓜之类的,用保鲜袋装起来放冰箱里冷藏,一个星期都不会蔫。相比黄瓜,我更喜欢苦瓜,它虽然略带苦味,但营养不容小觑。苦瓜富含多种维生素和矿物质,还含有一种类似胰岛素的物质多肽-P,食用后可使血糖明显降低,因此被称作是“天然的胰岛素”,很适宜糖尿病人群食用。

中医认为,苦瓜有清热解毒、利尿消肿的功效,对于夏季消暑、排出体内多余水分和毒素有着重要作用。有句老话叫“三伏吃一瓜,中药不用抓”,这里的一瓜说的就是苦瓜,夏天吃苦瓜清热又养血,2元1斤,人人吃得起,全家都适合。

苦瓜比较常见的做法是搭配肉类炒着吃,在南方,尤其是两广地区,苦瓜通常用来煲汤或者做蒸菜。之前有北方的朋友问,苦瓜煲汤,不会苦吗?很多人不知道,苦瓜还有一个好听的名字叫“君子菜”,意思就是它跟任何食材搭配,都不会把苦味传递出去。

我家孩子喜欢用苦瓜做的蒸菜,既有苦瓜的清香,又有肉菜的鲜香,最关键的是,做蒸菜不会产生油烟,也不用守在厨房里,特别的省事。下面就给大家分享一下苦瓜酿肉的做法,需要准备的食材有:猪肉 半斤,苦瓜 2根,干香菇 3朵,小葱 适量,生抽 2勺,蚝油 2勺。

8分瘦的猪肉清洗干净,切成薄片,放入绞肉机里打成肉末,盛出来备用。

干香菇用水泡发,剪掉根部的硬块,清洗干净,切成玉米粒一半大小的颗粒,小葱只要叶子部分,切成颗粒。

猪肉末里加入生抽、蚝油翻拌均匀,加入香菇丁和小葱混合均匀,腌制10分钟。

腌制猪肉馅的同时,把苦瓜清洗干净,去头去尾,切成大约3厘米的小段,去瓤去籽。

把腌好的猪肉馅酿到苦瓜中间,两头都要压一下。用剩下的猪肉馅,可以用来包饺子或者馄饨之类的。

烧一锅热开水,把装有苦瓜酿肉的盘子放进蒸锅里,大火隔水蒸20-25分钟,熟透后关火。蒸好的苦瓜酿肉颜色变黄是正常的,我家先生就特别喜欢蒸得软软的苦瓜,吃起来味道特别好。

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